[高雄楠梓] 北平楊寶寶蒸餃 @小盛的流浪旅程

楠梓的北平楊寶寶蒸餃是以前在高雄念書的時候就發現到的美食，也是小盛盛覺得最好吃的蒸餃，比之前在台北吃過的福大蒸餃館還優，

從楠梓健仁醫院旁的小巷子進入，過沒多久在左手邊就可以看見楊寶寶蒸餃的招牌，

這裡是楠梓的楠都市場，楊寶寶蒸餃最早就是從這邊發跡，他們以前只是市場內的一個小攤子，可是當時生意就很好了，而後才遷到現址擴大營業，好像在後勁還有開另外一家分店，不過我沒吃過就是了，

楊寶寶的餐點都是北方菜鍋貼、水餃、捲餅之類，而且店家的餐點一定要現場做，因此雖然需要等比較久的時間，但這樣才能吃到最美味的蒸餃，跟有一些連鎖店的鍋貼、水餃會先煮好一鍋起來放，等到客人要吃的時候冷掉了還不幫忙加熱的店就是不一樣，(我沒有說是四X遊X喔!)

另一邊的招牌則是所有餐點的圖片，不過因為當時去的時候真的很多人，所以我們就外帶到我同學家吃，

玉米濃湯料用的根一般店家差不多，湯也很濃，還滿好喝，

這個長的奇形怪狀的東西叫烙餅，因為我們騎摩托車買回去的時候有壓到，所以稍微的變形，不過烙餅是店家後來才研發的餐點，不過做的不夠酥脆，我覺得口感一般般而已，

這鍋貼也因為稍微冷掉而有些許變形了，而因為鍋貼裡面含有湯汁，所以冷掉之後外皮有點軟掉，不過也沒影響到鍋貼本身的美味，而鍋貼跟水餃的豬肉內餡非常鮮美，吃的出來豬肉的肉質不錯，再加上吃下去湯之流出來的口感，非常的好吃!

牛肉蒸餃與豬肉蒸餃，以前還沒開始禁吃牛肉時有吃過牛肉鍋貼，但年代已久有點忘了那是什麼味道，不過知道還不錯吃就是了，

楊寶寶蒸餃最大的特別是爆漿的口感，以前第一次吃時不知道，一吃下去把湯汁滴的到處都是，而後來吃蒸餃我都採取兩段式的作法，第一段式剛上桌時因為太燙，所以只好先把湯汁吸光再慢慢喀蒸餃，第二段是等到蒸餃沒這麼燙時，在一口塞入嘴裡(前提是嘴巴要夠大，因為她們的蒸餃還滿大顆的)，享受爆漿在嘴裡的感覺，所以非常喜愛楊寶寶家的蒸餃，還是它只是帶著水餃假面具的湯包。

地址：高雄市楠梓區朝明路106號
電話：07-3513322
07-3516600
營業時間：11:00~14:00  16:00~01:00
推薦美食：牛肉蒸餃  55元/籠(8個)
豬肉蒸餃  45元/籠(8個)
鍋貼          45元/籠(8個)

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