[高雄楠梓] 再訪北平楊寶寶蒸餃 @小盛的流浪旅程

台南暴食行
DAY1：金得春捲→友誠蝦仁肉圓(不是我吃的)→福榮小吃店→阿美綠豆湯→
兩角銀冬瓜茶→蕃薯碰、白糖粿→德州農場美式餐廳
DAY2：丹丹漢堡→楠梓楊寶寶蒸餃→楠梓楊寶寶蒸餃→旗津萬三海產店→烤小捲
DAY3：丹丹漢堡→祿記水晶餃→銀波老店布丁→卓家汕頭魚麵→阿聖杏仁豆
腐→藤原豆腐冰(不是我買的)→安平豆花→和記鍋貼

這次的跨年爆食團第二天預計在高雄度過，這天主要是帶佳琦見識傳說中的高雄萬三海產店，而為了怕開車到旗津會塞車，所以這天我們選擇開車到楠梓再從楠梓搭高捷至渡船頭搭渡輪過旗津，而來到楠梓已經中午時分，想當然曾是楠梓地頭蛇的我一定要帶這一大團來試試有名的楊寶寶蒸餃，

楊寶寶蒸餃是我在高雄唸大學就很常吃的店家，當時最早他們還是在楠梓的菜市場內營業，但後來做出口碑生意也越做越大，於是搬到了現址，聽說後勁還有一間分店但我從沒去過那裡，而沒想到這天竟然排隊的人潮大爆滿XD，以前從沒看過這麼多人排隊，楊寶寶的座位有兩層樓，所以等待的時間不算太久，現在如果想要回味以前唸書的時光都會來楠梓回味一下楊寶寶的味道，

現在的楊寶寶請的服務生也是誇張到在工作檯前方的就有十幾位了，這麼久沒來楊寶寶沒想到生意越來越好，所有員工的手都沒有停下來過，也多虧他們的速度，讓我們沒有排很久就吃到了，

楊寶寶的價目表，主要的菜色當然就是蒸餃以及鍋貼，而捲餅以及烙餅則是後來才開發的新菜色，不過可能因為吃習慣了，這些新菜色從來沒點過，這次這麼多人一起來吃，除了整餃以及鍋貼之外，牛肉捲餅跟豬肉捲餅都各點了一份，

冰箱內以及小菜區還有許多各式各樣的小菜，不過因為要保留實力再戰萬三，所以只好忍住不吃，印象中以前吃過幾樣小菜都不錯的感覺，

玉米濃湯(25元)，一直以來都很愛喝楊寶寶的玉米濃湯，玉米濃湯料多實在，玉米非常的渾圓飽滿，整碗玉米濃湯吃到的都是玉米的香甜味，有水準的玉米濃湯，

鍋貼(45元)，鍋貼吃起來有點失望，內餡的豬肉鮮味雖在，但是外皮雖然看起來煎的微焦，感覺應該非常的酥，但吃起來是非常的油而且非常的潤，完全沒有酥酥的焦香感，跟以前吃到的口感差超多，以前跟同學來一定要吃吃鍋貼才過癮，這次則是吃到了水準下滑的鍋貼，應該在處理鍋貼外皮上再多用點心才是XD，

豬肉蒸餃(45元)，豬肉蒸餃皮很薄但卻不容易破，再加上楊寶寶的特色是名為蒸餃卻像湯包一樣會爆漿呀，雖然皮很薄但卻能充分的鎖住湯汁不外流，使這整個蒸餃的感覺十分特別，一不小心可是會把湯汁低的到處都是，可是不知道是不是湯汁表現太出色感覺內餡的鮮美度好像不太夠，以前吃都沒有這種感覺，算是有點小缺陷，雖然如此基本上這蒸餃還是非常的好吃，

牛肉捲餅(55元)，牛肉捲餅跟我無緣，掰掰囉XD，

豬肉捲餅(55元)，豬肉捲餅的皮焦而有彈性，吃起來還有酥酥香香的感覺，能做出如此複雜且具深度的餅皮相當的難得，而豬肉肉質非常的嫩帶點煙燻的氣味，而捲餅的夾層內的蔥絲非常的均勻且數量很多，吃起來不會感覺某部份的氣味太重又過某部份的味道不及，這餅皮、豬肉及蔥絲的搭配到了完美的地步，沒想到從沒吃過的捲餅竟然有如此的水準，推薦來楊寶寶一定要試試這極度的美味呀，

這麼久沒來楊寶寶卻意外的有驚喜的感覺，但這感覺卻是來自於豬肉捲餅，豬肉捲餅的水準極高打敗了其他的餐點(應該說蒸餃跟鍋貼都有下滑的現象)，只希望其他的餐點能恢復以前的水準，讓多讓我再懷念以前的好味道。

北平楊寶寶蒸餃
地址：高雄市楠梓區朝明路106號
電話：(07)3513322
(07)3516600
營業時間：11:00~14:00　16:00~01:00
推薦美食：豬肉蒸餃 45元
玉米濃湯　25元
豬肉捲餅　55元

延伸閱讀：
【高雄楠梓】楊寶寶蒸餃：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11897543
【台北南港】北大荒水餃：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12042747
【捷運西門站】張記鍋貼：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11946120

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