【台中豐原】廟東夜市清水排骨麵

台中美食dantrips2010-03-0218

　　2010.02.27這天趁著隔聚的藉口來到苗栗、台中，吃美食當然也是我們主要的重點(完全忘記過年帶來的傷害)，也趁著這次機會來到了曾經路過而從未踏入的豐原廟東夜市，雖然晚上跟格友約好吃元和屋海鮮吃到爆，所以想說來廟東只吃有名的小吃就好，結果沒想到還是吃了四攤，雖然都是分食但這數量也是很可觀呀(還好這次暴食沒有胖XD)，

　　廟東最火紅的小吃就是這一味-清水排骨麵店，火紅的程度內用還需要號碼牌叫號，而且過號不候因此門外總是有許多饕客等候，而清水排骨麵的名稱由來並不是指店家來自台中清水鎮，而是以創始人的姓名陳清水命名，這名稱還真是簡單好記，

　　清水排骨麵店位於廟東夜市中間，人潮最多的那間就是了，而店內的座位並不多，所以總是呈現爆滿的狀態，然而雖然等候的人潮很多，但是流動速度還算快，我們等候了20幾號但大概只要等10分鐘就OK了，想在店內用餐的朋友還是請要有稍稍的耐心就是，

　　清水排骨麵主打就是排骨酥湯，令人佩服的是單賣這一味排骨酥湯就能賣到家喻戶曉，感覺應該是有其獨到之處，而這天由於還有不少行程要走，所以只簡單喝個排骨酥湯就好，以免又暴肥了XD，

　　排骨酥湯(70元)，排骨酥湯的湯頭色澤頗深，看起來會覺得好像味道很重，但卻不然~這湯頭的味道非常香濃卻不厚重，比起來味道好像是胡椒粉的味道還放的比較重，這湯頭水準還不錯，

　　排骨肉塊非常的大塊，且一碗就有六塊算是給的非常有誠意，且選用帶有軟骨的部位，肉塊口感嫩又多汁又帶點脆脆的感覺，還滿好吃的只是比較沒有酥酥的口感而已，

　　這次的清水排骨麵店朝聖體驗，湯頭以及排骨酥算是有一定的水準，只是並沒有讓我覺得有眼睛一亮的感覺，如果下次來廟東人若不多的話我會願意再訪，若是人多的話可能就懶的排隊了。

廟東夜市清水排骨麵
地址：台中縣豐原市中正路167巷2-10號
電話：(04)2523-3704
營業時間：11:30~00:00

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