[高雄三民] 燒肉屋燒肉、涮涮鍋、拌飯吃到飽

高雄美食dantrips2010-04-2918

3月底因為受到學校的邀請參加座談會，主要是跟學弟妹分享考試心得(不過應該不太能叫我講這些吧，我這人準備的非常隨性，我的讀書方法
基本上只適合我自己而已)，難得回到高雄就找了大學同學出來吃飯，本來想找個義大利麵吃的，無奈某隻大食怪一直想吃燒肉(就是過年害我吃到胃
痛的傢伙)，所以搜尋之下我們就來到位在鼎山街的燒肉屋，順道一提某大食怪最近剛生了一個小正妹，下禮拜要回高雄去看正妹啦，誰叫他說我是1
號乾爹，

燒肉屋共有兩家一間就在鼎山街另一間則是在民誠路，而燒肉屋的用餐模式是日式無煙碳烤、涮涮鍋以及韓國石頭飯吃到飽，所以這算是日韓結
合的混搭風嗎?而價位來說平日午餐450元，其餘則是500元，好處是不會另外加收一成服務費，雖然不收一成服務費，但是他們的服務不會打折扣，
有讓我感覺到他們有做到以客為尊的服務態度，

燒肉屋的生意實在太好了，我們訂位還要到7點50才有位置，本來以為店面應該很小所以很容易客滿，結果沒想到位置這麼多，拍這張時已經快
打烊了所以沒有拍到門庭若市的感覺，而且當時訂明誠店也是同樣的時間才有位置，燒肉屋的生意是不是有這麼誇張，

店內還有設置肥死人不償命的巧克力噴泉，飲料就是汽水跟一般的茶類(飲料部份因為我太晚拍了，所以當時店員都要收攤了，噗~)，冰品則是
兩款名不經傳的冰棒，看起來附餐的水準較為薄弱，

其實燒肉屋的肉品的種類不多，而且再扣掉我不吃的牛肉跟蝦子，其實能吃的東西倒是有限，不過有時候走樸實簡單的風格也是不錯，有不少燒
肉店有時候會研發各式各樣的口味，但是反而破壞肉質的原味這樣也不是件好事，

桌上的調味料還不少，讓大家可以依自己的喜好調火鍋醬以及燒肉醬的味道，

火鍋對我們來說根本不是重點，我們的重點當然是在燒肉吃到飽，不過在吃肉之餘還是要喝點火鍋的湯解膩這樣才可以吃的下更多的肉呀，燒
肉屋的火鍋湯頭不錯，而我們又點一堆菜丟進去，所以火鍋的湯頭都帶點蔬菜的甜味，所以我喝了不少碗，

先來個燒肉完成品大集合，現在要開始介紹肉品了，不過時間過的有點久所以有一些都忘記了，不對的還煩請吃過的朋友指正，燒肉屋的燒肉不
知道是不是因為怕客人浪費，所以點肉片的時候份量都不多，不過店員還算勤快，加點的肉片一下子就來了，只是擺盤也沒有很漂亮，而且好多肉都
混在一起，所以我寫這篇的時候都一直在猜這些到底是什麼肉呀，

香腸、雞腿肉、檸檬雞肉、霜降豬肉，香腸肉質非常的有彈性、實在而且有咬勁，我超愛燒肉屋的香腸的呀，只是烤出來的成果不知道為啥都是
彎的；雞腿肉則是又嫩又實在，還滿好吃；檸檬雞排則是雞排肉質不差，再加上檸檬的清香，讓雞排的口感滋味都增色不少，這一輪的肉品我都還滿
愛吃的，

海鮮類的我只有吃到蛤蜊，蛤蜊非常的大顆而且非常的新鮮，我還看到還有蛤蜊是活的咧，不僅煮火鍋或是火烤都是非常的讚，彷彿有著大海的
感覺，所以最後我們都一直狂點蛤蜊，因為蛤蜊真的有青，有青才敢大聲呀，

韓國石頭飯，店員一端上石頭飯時就已經先攪拌沒有讓我拍照XD，所以我沒拍到石鍋的相片，而且我們又專攻燒肉所以就沒加點石頭飯了，而石
頭飯調味的還算不賴，只是整體來說乾了點也沒什麼鍋巴，感覺少了些什麼的樣子，

蜜汁豬排、韓式辣味豬肉片、韓式澄香豬肉片，後方的蜜汁豬排蜜汁味道都滲透進入豬排內，吃起來甜甜的氣味還不錯吃；中間的辣味豬肉片則
是辣味無法跟豬肉融入，而且豬肉很厚且乾，所以不是很喜歡辣味豬肉；澄汁豬肉則是意外的好吃，豬肉配上酸酸甜甜的澄汁反而像是味覺都活絡了
起來，三種肉片比起來還是澄香的比較好吃，

梅花豬(另外一個肉片忘記是什麼了)，梅花豬肉片很薄，而且肉質很軟嫩還不錯吃，不過就只是梅花豬肉而已，

羊肉、煙燻豬，左邊的煙燻豬肉質感覺好像偏軟而且只有淡淡的煙燻氣味，所以我覺得煙燻氣味再重點更好；而羊肉油脂豐富，所以吃起來較軟
嫩，所以我還滿愛吃羊肉的，

椒鹽軟骨、醬滷豬大腸、山地豬肉、霜降豬肉，椒鹽軟骨雖然很有咬勁但是味道淡而無味；醬滷豬大腸味道鹹度雖很夠，但是Q度咬勁差了一些，所以這兩
樣不是很愛；而山地豬肉一般我並不是很愛吃，只是點來嚐嚐味道，結果意外的好吃呀，一般常吃到的山豬肉非常的乾，但燒肉屋的不會，不乾而且吃起來很紮
實；霜降豬肉油花分佈的非常的均勻，吃起來QQ脆脆又帶點彈性，這一輪的霜降豬肉跟山地豬肉我都很喜歡，

泡菜(60元)，點泡菜要額外加60元，但是我並不建議點泡菜，因為泡菜吃起來並沒有脆度而且那種辣味也不是我喜歡的那種辣，來燒肉屋還是只
吃燒肉就好，要不是我同學想吃我們根本不會點XD，

甜點-日式麻糬，燒肉屋的麻糬給的相當的大氣呀，比起牛町只能吃一片真是差太多了，雖然牛町說是進口的麻糬，但是只能吃一片還真是太不
近人情了，而且燒肉屋的店員還會主動教我們怎麼烤麻糬，以免顧客烤的麻糬不好吃而浪費食材，這點燒肉屋還滿貼心的，

烤麻糬的要訣就是一直要翻面烤到麻糬膨脹表面微焦就可以吃了，而烤成功的麻糬皮脆心軟再加上非常搭的煉乳跟花生粉，真是超讚的口感，我
們光是日式麻糬就續點了好幾次了，

燒肉屋整體來說服務品質不錯，肉類水準也不差，只不過可惜的是雖然整體水準不差，但是好像沒什麼肉品表現特別的突出的感覺，基本上500
元的價位感覺應該要有些爆點的食材，但我在燒肉屋並沒有看到，在台北這樣子的價位就可以吃到很令人驚豔的食材了，整體來說C/P值還算ok，
沒吃過的朋友倒可以一試。

燒肉屋(鼎山店)
地址：高雄市鼎山街252號
電話：(07)395-8585
營業時間：1100~2230
價位：平日中午　450元、晚餐例假日　500元

延伸閱讀：
【台北鶯歌】昭和園日式燒肉屋：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12022409
【桃園市】相演碳火燒肉　　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11913663
【新竹竹北】桃太郎日式燒肉屋：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12042695

按讚加入粉絲團