[高雄鹽埕] 鴨肉珍鴨肉

高雄美食dantrips2010-03-2920

這是昨天晚上的食記，因為前幾次下高雄的時候，某個害我過年吃到胃痛的元兇之一，就是那大食怪同學(可以吃土魠魚羹+金得春捲+下大道米糕+超大份量阿美綠豆湯+兩份臭豆腐陳媽香辣棧+義豐冬瓜茶)一直跟我說鹽埕區的某間鴨肉很好吃，本來也沒特別想吃，可是來高雄好幾次他每次都提這件事，所以昨天晚上便跟他們兩夫妻一起衝到鹽埕區吃鴨肉，

這家既沒店名又沒招牌的店家叫做鴨肉珍，位於新樂街靠近建國四路以及七賢三路之處，同時也很靠近高雄捷運橘線鹽埕埔站，這家雖然沒招牌但是座位數量不少，而且據同學所說用餐時間來到簡直只能用一位難求來形容，昨天我們是晚上八點多才來到所以位置比較多，但是人潮還是一直湧入，改天找時間用餐時間再來看看那樣的盛況，在拍照的時候發現鴨肉珍的二樓是紅磚牆耶，這種紅磚牆的房子感覺得出鴨肉珍已經有一定的年代了，

鴨肉珍特別的就是這是一家無菜單的料理，我同學第一次來的時候也不知道怎麼點餐，反正就看到桌面上的食材都可以點就是了，不然也可以看以下的介紹之後再過去點也行，

首先先介紹小菜-米血，我很少吃米血所以不太會形容那種口感，我只能說這米血普普而已XD，

燙青菜-菠菜，中規中矩但又一定要吃的青菜，

綜合湯，綜合湯是由一堆內臟類的配料所組成，湯頭味道還不錯，只不過我對內臟類的實在是不感興趣，只不過鴨肉珍加湯是不用錢的，這點倒是不錯，

我們三人點了兩碗的肉燥飯+一碗的鴨肉飯，本來想試試鴨肉飯的，可是看我同學點了所以我就改吃我最愛的肉燥飯(反正可以挖她的一口飯吃)，還好沒點鴨肉飯，看那份量真的也不小呢，

肉燥飯，肉燥飯這類食物雖然很簡單，但是要做的好吃的實在太難，但鴨肉珍的肉燥飯真的很優，肉燥是用傳統南部做法將肥肉切成丁狀，而一入口時肉燥好像中了化骨綿掌般在口中一整個入口即化且入味，雖是肥肉但是不會覺得非常的油膩，滷汁的香氣也很足，肉燥的量剛剛好，雖不像今大魯肉飯那樣多，但給個量也還不少(我曾經看過台南某間肉燥飯湯汁給一堆但是肉燥給的不超過十個XD)，拌飯一起吃真的是人間美味呀，愛吃肉燥飯的朋友來鴨肉珍吃就對了，而我同學吃完鴨肉飯之後還意猶未盡的點了大碗的肉燥飯吃，可見鴨肉珍的肉燥飯連大食怪都超愛，