[高雄新興] 幕府壽司

小盛對於壽司專賣店其實沒太大的喜好，雖然我還滿愛吃壽司，但專賣店的壽司不知如何吃到最後都會讓我感覺到非常膩，反而有些非專賣壽司的日本料理店可能還有其他的餐飲，所以味道比較豐富比較吃不膩，但這次在高雄發現了一間壽司專賣店的壽司卻是吃不膩，而且還造訪不少次，就知道我有多喜歡這家壽司了，

幕府壽司總共有五家店，其中高雄就有四家，雖然這張照片是在中正店拍的，但是我較常去的其實是五福店，口味上來說兩分店沒有太大的差別，品質控制的算是不錯，

店內雖然不是很大，但是用餐的環境還滿舒適，昏黃的燈光營造出十分有設計感的店面，跟壽司店日本風的印象差異很大，這裡完全沒有日本的風味，

幕府壽司種類大約有20幾種，讓人看得眼花撩亂，為了客人點餐方便，店家還有組合壽司可以選擇，如此就可以把大部份的食材全吃過一輪之後，下次就知道哪種壽司比較讚，而且如果有不愛吃的食材，只要是同價位的壽司，店家也可以更換，感覺十分貼心，

味增湯(20元)，味增湯有分一般味增湯還有鮮魚味增湯，而鮮魚味增湯內則是加入許多的魚肉，不過幕府味增湯內特別的是還有加入海苔以及小魚乾，味增味道不算太濃，但是還挺順口，而海苔以及小魚乾也能增添味增湯的鮮味，我覺得還滿好喝的，

通常我來幕府都是直接吃組合A或B的套餐，因為10貫220元的份量就差不多是一餐的份量了，以下就介紹幾種我有吃過的壽司吧，

干貝唇&魚子醬，幕府的壽司醋飯跟海苔我覺得還不錯，而干貝唇壽司微辣又有咬勁的口感真的十分的特別，魚子醬我就覺得還好了，比較吃不出有彈跳的口感，

小卷丁&鮪魚沙拉，小卷丁的厚度比干貝唇還厚，所以吃起來更有咬勁，而且還丟些卵，吃起來更有彈跳的感覺，吃得出小卷的鮮味，而鮪魚沙拉我本身就比較喜愛，所以怎樣都好吃，

海苔&豆皮壽司，海苔壽司雖是一般基本款壽司，但是因為醋飯的口感還不錯，所以連海苔壽司也好吃了起來，而豆皮壽司吃起來微甜多汁，醋飯又紮實，這兩款我都滿喜歡，

鰻魚壽司，鰻魚壽司則是小小的敗比，因為鰻魚太過熟而且有點乾，所以吃起來跟醋飯不是非常契合，所以我們都不是很喜歡，

小章魚，頭一次吃到小章魚壽司，一整隻QQ的小章魚咬下去的口感十分特別，不過比較厚的地方有點難咬罷了，不過也咬的比較酸，但是無損小章魚的美味啦，

鮭魚、旗魚&鮪魚握壽司，除鮪魚是兩貫70元之外，其它兩種都是兩貫60元，之後來過幾次之後就會開始點單點，這就是我點的握壽司，魚肉非常新鮮，跟醋飯都融為一體，中間放有芥末點綴，雖然不是現磨的，但是因為量不多，所以不會有嗆鼻的感覺，反能更能突顯握壽司的風味，

炙燒鮭魚(70元/兩貫)，小盛是還滿愛吃炙燒壽司，所以不管在何處只要有我一定點，就是要享受鮭魚油脂融化的感覺，不過幕府的炙鮭魚倒沒有入口即化的FU，不過吃起來倒是挺軟嫩，也算是不一樣的口感，不過重點都是還滿好吃低，

手卷，幕府的手卷感覺跟一般常見的手卷不太一樣，而且海苔內包覆的除了醋飯之外就是鮭魚卵或鮪魚等配料了，吃起來是有比較空虛一些，所以手卷我比較不愛，

綜合生魚片(220元)，綜合生魚片共有7片，種類僅有鮪魚以及鮭魚兩種，而生魚片我吃了好幾次，魚肉非常新鮮，份量也不小，不管鮪魚還是鮭魚的滋味都很鮮美，我平常很少在吃生魚片的人也很喜歡幕府的生魚片，只差在不是現磨的山葵而已XD

幕府壽司在高雄開了不少間分店，但都有一定的水準在，有時一下子吃太多壽司到最後都有膩的感覺，然而幕府的不會讓我有這種感覺(還是我都吃太少了XD)，所以我才會一再造訪，只要想到吃壽司，幕府絕對是我的名單之一。

幕府壽司-五福店
地址：高雄市新興區五福二路30號
電話：(07)229-1166、227-4958

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