【高雄新興】幕府壽司


【高雄新興】幕府壽司 @小盛的流浪旅程

  小盛對於壽司專賣店其實沒太大的喜好,雖然我還滿愛吃壽司,但專賣店的壽司不知如何吃到最後都會讓我感覺到非常膩,反而有些非專賣壽司的日本料理店可能還有其他的餐飲,所以味道比較豐富比較吃不膩,但這次在高雄發現了一間壽司專賣店的壽司卻是吃不膩,而且還造訪不少次,就知道我有多喜歡這家壽司了,

【高雄新興】幕府壽司 @小盛的流浪旅程

  幕府壽司總共有五家店,其中高雄就有四家,雖然這張照片是在中正店拍的,但是我較常去的其實是五福店,口味上來說兩分店沒有太大的差別,品質控制的算是不錯,

【高雄新興】幕府壽司 @小盛的流浪旅程

  店內雖然不是很大,但是用餐的環境還滿舒適,昏黃的燈光營造出十分有設計感的店面,跟壽司店日本風的印象差異很大,這裡完全沒有日本的風味,

【高雄新興】幕府壽司 @小盛的流浪旅程

【高雄新興】幕府壽司 @小盛的流浪旅程

  幕府壽司種類大約有20幾種,讓人看得眼花撩亂,為了客人點餐方便,店家還有組合壽司可以選擇,如此就可以把大部份的食材全吃過一輪之後,下次就知道哪種壽司比較讚,而且如果有不愛吃的食材,只要是同價位的壽司,店家也可以更換,感覺十分貼心,

【高雄新興】幕府壽司 @小盛的流浪旅程

  味增湯(20元),味增湯有分一般味增湯還有鮮魚味增湯,而鮮魚味增湯內則是加入許多的魚肉,不過幕府味增湯內特別的是還有加入海苔以及小魚乾,味增味道不算太濃,但是還挺順口,而海苔以及小魚乾也能增添味增湯的鮮味,我覺得還滿好喝的,

【高雄新興】幕府壽司 @小盛的流浪旅程

  通常我來幕府都是直接吃組合A或B的套餐,因為10貫220元的份量就差不多是一餐的份量了,以下就介紹幾種我有吃過的壽司吧,

  干貝唇&魚子醬,幕府的壽司醋飯跟海苔我覺得還不錯,而干貝唇壽司微辣又有咬勁的口感真的十分的特別,魚子醬我就覺得還好了,比較吃不出有彈跳的口感,

【高雄新興】幕府壽司 @小盛的流浪旅程

  小卷丁&鮪魚沙拉,小卷丁的厚度比干貝唇還厚,所以吃起來更有咬勁,而且還丟些卵,吃起來更有彈跳的感覺,吃得出小卷的鮮味,而鮪魚沙拉我本身就比較喜愛,所以怎樣都好吃,

【高雄新興】幕府壽司 @小盛的流浪旅程

  海苔&豆皮壽司,海苔壽司雖是一般基本款壽司,但是因為醋飯的口感還不錯,所以連海苔壽司也好吃了起來,而豆皮壽司吃起來微甜多汁,醋飯又紮實,這兩款我都滿喜歡,

【高雄新興】幕府壽司 @小盛的流浪旅程

  鰻魚壽司,鰻魚壽司則是小小的敗比,因為鰻魚太過熟而且有點乾,所以吃起來跟醋飯不是非常契合,所以我們都不是很喜歡,

【高雄新興】幕府壽司 @小盛的流浪旅程

  小章魚,頭一次吃到小章魚壽司,一整隻QQ的小章魚咬下去的口感十分特別,不過比較厚的地方有點難咬罷了,不過也咬的比較酸,但是無損小章魚的美味啦,

【高雄新興】幕府壽司 @小盛的流浪旅程

  鮭魚、旗魚&鮪魚握壽司,除鮪魚是兩貫70元之外,其它兩種都是兩貫60元,之後來過幾次之後就會開始點單點,這就是我點的握壽司,魚肉非常新鮮,跟醋飯都融為一體,中間放有芥末點綴,雖然不是現磨的,但是因為量不多,所以不會有嗆鼻的感覺,反能更能突顯握壽司的風味,

【高雄新興】幕府壽司 @小盛的流浪旅程

  炙燒鮭魚(70元/兩貫),小盛是還滿愛吃炙燒壽司,所以不管在何處只要有我一定點,就是要享受鮭魚油脂融化的感覺,不過幕府的炙鮭魚倒沒有入口即化的FU,不過吃起來倒是挺軟嫩,也算是不一樣的口感,不過重點都是還滿好吃低,

【高雄新興】幕府壽司 @小盛的流浪旅程

  手卷,幕府的手卷感覺跟一般常見的手卷不太一樣,而且海苔內包覆的除了醋飯之外就是鮭魚卵或鮪魚等配料了,吃起來是有比較空虛一些,所以手卷我比較不愛,

【高雄新興】幕府壽司 @小盛的流浪旅程

  綜合生魚片(220元),綜合生魚片共有7片,種類僅有鮪魚以及鮭魚兩種,而生魚片我吃了好幾次,魚肉非常新鮮,份量也不小,不管鮪魚還是鮭魚的滋味都很鮮美,我平常很少在吃生魚片的人也很喜歡幕府的生魚片,只差在不是現磨的山葵而已XD

  幕府壽司在高雄開了不少間分店,但都有一定的水準在,有時一下子吃太多壽司到最後都有膩的感覺,然而幕府的不會讓我有這種感覺(還是我都吃太少了XD),所以我才會一再造訪,只要想到吃壽司,幕府絕對是我的名單之一。


幕府壽司-五福店
地址:高雄市新興區五福二路30號
電話:(07)229-1166、227-4958

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8 comments Add yours
  1. 總覺得這家店名很熟
    原來是看別的網友介紹過很多次了
    下次去高雄要記得請我去吃這家XD
    版主回覆:(11/24/2011 04:46:43 AM)
    這家我去了很多次~
    其中有一次是跟你家長工~
    不過他還沒寫XD

  2. 我也沒看過小章魚壽司耶~
    真想嘗嘗=V=
    我很喜歡壽司的醋飯酸酸的,不過很多店似乎都酸味不足或是根本不用醋飯
    不爽!!!
    推~
    版主回覆:(11/24/2011 05:08:41 AM)
    小章魚壽司真的挺特別的~
    這家醋飯覺得還不錯~
    有機會真可以試試~

  3. 前面那段文看的我是心有戚戚焉!我現在對這種專賣店也很冷感,不過這種店的握壽司通常會便宜一點!
    不過這家看起來蠻優的,可惜在高雄,太過遠囉!
    版主回覆:(11/24/2011 04:53:16 AM)
    這家還不錯~
    如果有來高雄的話試試這間倒也不賴~
    哈~~~

  4. 我看到生魚片就開始在吞口水了><
    看起來好好吃哦!!
    推推~
    版主回覆:(11/24/2011 05:09:43 AM)
    這家生魚片真的不錯~
    我還挺愛吃的~
    呵~

  5. 手捲真的有空虛的感覺@@
    不過炙燒鮭魚看起來好正點喔>//<有油亮貌
    版主回覆:(11/24/2011 05:02:23 AM)
    YOU GOT IT!!!
    所以下次如果有機會的話千萬別點手卷@@

  6. 真的殺到我~
    印象中這家很有名?
    上過報導~
    版主回覆:(11/24/2011 04:47:20 AM)
    這家在高雄倒是挺有名的~
    下次來可以來試試~
    有沒上過報導我就不知道了~

  7. 推~
    我覺得壽司雖然變化多樣,但米飯的比例太高,很佔胃的空間,
    但我卻是可以很變態得一直吃生魚片,哇哈哈~
    版主回覆:(11/24/2011 04:51:23 AM)
    看得出來你超愛吃生魚片的~
    哈哈~

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