【試吃】來自故鄉的安平瞎到爆現炸鮮蝦餅


【試吃】來自故鄉的安平瞎到爆現炸鮮蝦餅 @小盛的流浪旅程

  來自小盛盛的故鄉安平最有名的特產除了蜜餞之外就是蝦餅,雖然我不吃蝦子,但還滿喜歡吃蝦餅,而大部份我都是買其他家比較有名的蝦餅,蝦到爆這個店家還是頭一次聽到,不過名字真的取的還滿瞎,如果不是新的店家,那在安平的這些年都白混了,當時知道店家有提供試吃,愛吃蝦餅的我也馬上就接受這次機會,

以下是店家之簡介

  話說當年億載蝦餅的老闆-葉爸爸總是開著自家的漁船出海捕魚,捕獲了很多的魚、蝦,這樣的捕魚生活也維持了一家大小的生計;但就在某一天村莊裏來了一個外地人,他發明了一種大家從來沒吃過的食物~蝦餅,於是葉爸爸很 有興趣的向這個外地人請教學習如何製作蝦餅的技巧,加上自己的漁船每次出海總 是捕獲很多的鮮蝦,因此葉爸製作出來的蝦餅獲得了安平小鎮的好口碑,大家都稱讚不已,由於葉爸爸年紀大了,因此將這美味的蝦餅技術傳承給第二代~現任老闆,由葉家兩兄弟繼續傳承,將這蝦餅的好滋味繼續在安平老街傳承下去。

  葉家弟弟~「蝦到爆」現任老闆,為了能讓府城伴手禮,更加的年輕化,因此精心設計了各式精緻的禮盒、包裝,為了顛覆一般傳統蝦餅給人的刻板印象,葉老闆希望「蝦到爆」的蝦餅除了原有的酥脆、新鮮、美味以外,更讓吃到蝦餅的人能感受到台南人的熱情、親切、自然的這種人文特質,希望能將這份台南人的味道傳遞到每個角落。

  相信府城鄉親的熱情,常常能讓來自異鄉的朋友感受到溫暖,也正因如此,葉老闆用心的創作出小包裝、小禮盒、伴手禮系列,希望最重禮儀的台南人,能在節慶時刻,同學聚會、同事餐會,慶典節日時,分享這份有濃厚人情味的~「蝦到爆」蝦餅,給身邊的每一個人。

以上出自官網:http://www.shrimps.tw/index.htm

【試吃】來自故鄉的安平瞎到爆現炸鮮蝦餅 @小盛的流浪旅程

  這次店家提供四種口味的蝦餅商品試吃-有原味、黑胡椒、海苔以及辣味蝦餅,不過因為當時有些問題,拿到蝦餅的時候我已經在板橋上班,而蝦餅竟然是寄回家去,為免被我家那群餓鬼給掃光,只好千交代萬交待他們不准動,所以這次我還有蝦餅可以吃還真是奇跡,不過因為舟車勞頓的拿回板橋,蝦餅都碎了許多慘不忍睹,只好用下圖方式介紹,

【試吃】來自故鄉的安平瞎到爆現炸鮮蝦餅 @小盛的流浪旅程

原味 :瞎到爆蝦餅脆度夠,而跟一般知名的蝦餅店比起來較沒有這麼油膩,但相對的蝦餅
    的香氣跟滋味也較弱些,想吃哪種口感的就看各人啦,
黑胡椒:黑胡椒的口味覺得黑胡椒雖有味道但是較不太明顯,比較沒有太特別的感覺,
海苔 :海苔的味道則是較淡了些,幾乎都被蝦餅本身的氣味所蓋過,感覺味到跟原味的差
    不多,這一種口味倒是比較吃虧,
辣味 :一開始吃辣味蝦餅本來還以為也跟原味差不多,但沒多久之後辣味就一直狂襲而來
    ,這口感的層次非常明顯,且其辣度不會太辣取而代之的則是有滿滿的辣椒香氣,
    這一款辣味蝦餅水準不錯,個人還滿愛吃這一款,

  整體說來蝦到爆炸蝦餅跟傳統的蝦餅比起來,雖味道較弱些,但脆度不減而油膩感也少了許多,而辣味蝦餅的口感層次之豐富,又在四款商品之上,有來到安平遊玩的朋友可以順道來買個蝦餅當伴手禮,等不及的朋友就開團衝呀。


安平瞎到爆現炸鮮蝦餅
地址:台南市安平區安北路147-6號
電話:0989092186
   (06)2293968
傳真:(06)2293628
E-mail:[email protected]
官網:http://www.shrimps.tw/order.htm
售價:每包約130±5公克 一律80元
   一次購買1500元以上免運費,1500元以下 自付運費100元

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9 comments Add yours
  1. 你遲到啦…
    比預定的時間晚寫完喔..哈
    相對你這個當地人..
    我有時候去就是會買蝦餅耶..
    這間倒是第一次聽到..
    不過我在買倒是都沒特定哪家..
    看哪間順眼就買哪間的..XD
    版主回覆:(09/10/2009 09:42:01 AM)
    哈~因為有人幫我設計名片呀~
    在跟他討論~
    所以比較晚XD

  2. 看到好多人分享 下次去台南時也要去買來吃
    版主回覆:(09/10/2009 09:42:58 AM)
    快衝去台南吧~
    我也快回去了~~
    ㄎㄎ

  3. 很脆很好吃還不油膩…不錯不錯
    版主回覆:(09/10/2009 09:43:21 AM)
    辣味的威力更是強大呀XD

  4. 老實說
    在台南買蝦餅
    我都看緣份,哪間順眼買哪間阿~嘎嘎
    版主回覆:(09/10/2009 09:44:12 AM)
    我到是有固定買的那一家~
    而且遇到認識的阿姨都會比較便宜呢~
    哈哈哈~~~

  5. 每個美食部落客背後幾乎都有一個餓鬼家庭
    版主回覆:(09/10/2009 09:42:36 AM)
    說到我心坎裡去了XD

  6. 樓上的說的好貼切喔~~XD
    不過這真的不錯吃
    版主回覆:(09/10/2009 09:44:32 AM)
    看來每個人都一樣~
    哈~~~~

  7. 蝦到爆這名還真是特別哩!
    我們之前都買什麼"東X"(忘了全名)下次去台南也買這家吃吃看
    版主回覆:(09/10/2009 09:45:07 AM)
    綿花糖買的應該是東東鮮蝦餅~
    我也都買那一家的說~~
    ㄎㄎ

  8. 老師我有問題
    你不是不吃蝦嗎?
    居然可以接受蝦餅??
    版主回覆:(09/14/2009 08:56:18 AM)
    因為蝦餅沒有很重的蝦味呀~~
    哈哈哈~~~~

  9. 嘿丫
    就是東東沒錯! 我們家W先生推薦的
    你還真是猴塞雷哩
    版主回覆:(09/14/2009 08:55:45 AM)
    因為我都是買東東的鮮蝦餅呀~
    哈哈哈~~~

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