【高雄苓雅】睽違八年的滋味 – 蘭州拉麵店


【高雄苓雅】睽違八年的滋味 – 蘭州拉麵店 @小盛的流浪旅程

  這次要介紹的高雄店家是我之前唸書時就吃過好幾次的店家,回到高雄快一個多月後,某天突然想到這間店家,但早已忘了大約靠近哪裡了,結果竟然是在市政府附近,這樣一來不管什麼時候想吃都可以衝了,

【高雄苓雅】睽違八年的滋味 – 蘭州拉麵店 @小盛的流浪旅程

  位於青年一路巷弄間的蘭州拉麵店,最早是在忠孝路上營業,後來才搬到青年路的小巷弄,而後搬來此地後還有吃過一次,然後這次是隔了8年之後才又踏入的第一次,非常令人懷念,同時也感嘆歲月不饒人呀(菸~,

【高雄苓雅】睽違八年的滋味 – 蘭州拉麵店 @小盛的流浪旅程

  蘭州拉麵店隱藏在小巷弄間的住家,內部也是跟一般住家一樣的平常,一樓的空間座位不多,但是二樓還是有空位可以容納較多的顧客,然而蘭州拉麵最大的特色就是師傅會現場甩麵,店內不時的會傳出碰碰的聲響,本來想去拍的,可是我準備要拍時師傅已經甩完麵了,所以就沒拍到了XD,

【高雄苓雅】睽違八年的滋味 – 蘭州拉麵店 @小盛的流浪旅程

  店內主打的台式拉麵種類僅有4樣,不過扣掉不吃牛的因素,所以我能吃的就只剩兩樣,跟頭山豬就可以將蘭州拉麵全制霸了,

【高雄苓雅】睽違八年的滋味 – 蘭州拉麵店 @小盛的流浪旅程

  小菜-牛蒡絲,趁老闆還在煮麵之時拿了兩碟小菜吃吃,牛蒡絲的口感清脆,味道也很夠,這牛蒡絲的口味還算不錯,

【高雄苓雅】睽違八年的滋味 – 蘭州拉麵店 @小盛的流浪旅程

  小菜-杏鮑菇,杏鮑菇的口感則是非常的有勁,而味道是用黑胡椒去提味,雖然味道較重,但是幾乎集中在表面,而且感覺那個味道跟杏鮑菇有點不太搭配,算是小可惜的地方,

【高雄苓雅】睽違八年的滋味 – 蘭州拉麵店 @小盛的流浪旅程

  豬腳拉麵(小90元),這豬腳拉麵是山豬點的,不過這拉麵跟排骨拉麵除了主菜不一樣之外,湯頭其實是一樣的,並沒有太大的差別,

【高雄苓雅】睽違八年的滋味 – 蘭州拉麵店 @小盛的流浪旅程

  老實說其實我愛吃的豬腳是德國豬腳(今天吃到了一間超好吃的豬腳,等之後再分享了),像如此的豬腳一向我是不太會主動去碰觸,但是蘭州拉麵的豬腳還不錯,滷的非常的透,而且可以用入口即化來形容,這樣就不會讓我感覺到豬腳皮的不適感了,真的非常的好吃,【高雄苓雅】睽違八年的滋味 – 蘭州拉麵店 @小盛的流浪旅程

【高雄苓雅】睽違八年的滋味 – 蘭州拉麵店 @小盛的流浪旅程

  排骨拉麵(小90元),小份的排骨拉麵內有三塊份量不算小的排骨,而且麵條的部份給的非常的大氣,雖只是小份量,但卻飽足感十足(只要不是鴕鳥胃的話XD),然而每根麵條都是師傅現場經過摔、拉、甩揉製而成,所以吃起來是又紮實又有韌性,真的還不錯,【高雄苓雅】睽違八年的滋味 – 蘭州拉麵店 @小盛的流浪旅程

【高雄苓雅】睽違八年的滋味 – 蘭州拉麵店 @小盛的流浪旅程

  湯頭色澤較為深,會讓人感覺到湯頭滋味會非常的重,但其實湯頭口味並不如想像中的重,但是滋味還滿鮮美,再多了些蔥提味,更讓我覺得這湯頭真是讚,【高雄苓雅】睽違八年的滋味 – 蘭州拉麵店 @小盛的流浪旅程

【高雄苓雅】睽違八年的滋味 – 蘭州拉麵店 @小盛的流浪旅程

  而排骨雖不至於入口即化,但是吃起來不會很乾硬,反而會讓人覺得很實在,然而更難能可貴的是那軟骨滷的非常的透,所以軟骨不難咬可以直接拿來啃,跟排骨本身是截然不同的感覺,這排骨的口感也不賴,

  已經8年沒吃到的蘭州拉麵店水準依然不錯,所以後來還有再去吃一次,麵條、湯頭、排骨都有一定的水準在,現在離這家店這麼近,如果想吃的時候就可以直接去享受了。


蘭州拉麵店
地址:雄市青年一路176巷12號
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:30
電話:(07)223-2789 

延伸閱讀:高雄台台食記
【高雄鹽埕】鴨肉珍  :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12049009
【高雄苓雅】小林雞肉飯:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12060499
【高雄鳳山】老人牌鴨肉:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12060318

按讚加入粉絲團

延伸閱讀


GA瀏覽人氣:1,789
12 comments Add yours
  1. 請問您是美食記者嗎? 拍的很好吃
    版主回覆:(12/23/2010 04:01:29 AM)
    我只是拍好玩的啦XD

  2. = = 只能制霸拉麵好嗎
    拌麵又沒制霸..還有..單位數用錯了…XD
    我啥時變成一"頭"XDD
    版主回覆:(12/23/2010 09:09:07 AM)
    所以下次要制霸拌麵嗎???
    那妳要用什麼單位~
    一隻~四肢~還是什麼的???

  3. 你跟小勇最近都在寫懷舊風文章是怎樣XD
    版主回覆:(12/23/2010 09:01:03 AM)
    我是懷舊文無誤~
    她那篇不算啦~
    哪有人讀了六年書都沒吃過那家香腸~

  4. 這一家為何沒賣豬排…
    我現在好想吃炸豬排唷
    版主回覆:(12/23/2010 08:32:51 AM)
    這家是拉麵店又不是豬排店@@

  5. 小盛~~
    那碗拉麵是怎麼回事~~
    拍成那樣~~~
    會不會太好吃啊~~~~~(吃不到怎麼辦~~~)
    小花 推
    版主回覆:(12/23/2010 09:07:42 AM)
    哈~小花很常來高雄呀~
    來高雄妳就吃的到了啦~
    別擔心~
    呵呵~

  6. 蘭州啊N年前就聽過了
    不過沒動力去啊..
    因為太貴XD
    我只吃廣昭英
    版主回覆:(12/23/2010 09:02:45 AM)
    90元的拉麵在高雄真的是價格高些~
    不過這份量很有飽足感~
    還不錯的啦~

  7. 蘭州拉麵…好懷念唷
    還記得當時在大陸西部吃一碗3元人民幣就是豪華大碗的~
    呵呵~過年就要再去吃了
    版主回覆:(12/23/2010 08:34:49 AM)
    3元人民幣~
    是不是有那麼便宜呀XD
    過年要去大陸玩呀~
    真好~

  8. 這篇留言蠻有笑點的說
    拍得好吃一點還有人打問號XDD
    版主回覆:(12/23/2010 09:06:32 AM)
    哈~我也在想為啥要打問號~
    問號打錯地方了吧XD

  9. 看到這篇…又想到那天車上的對話…我大你一年
    你八年..我九年了..九年了啊~~~~~~
    九年的時光飛逝~歲月如梭啊啊啊啊啊啊啊啊!!!~
    一碗拉麵道盡了這些年頭的辛酸啊~~~
    (是在辛酸個毛啊= ="!!!)
    版主回覆:(12/23/2010 04:01:01 AM)
    橘子狗講到這我突然想到~
    我還要叫你一聲學長耶~
    學長好!!!!!
    這樣有沒有更心酸的感覺~
    哈哈哈~~~~~~

  10. 天阿排骨排骨排骨……
    我要吃!!
    版主回覆:(12/27/2010 05:34:51 AM)
    高雄離台南很近低~
    堅定~

  11. 不過我發現你高雄食記不夠多啊!!
    看來你來高雄食力有減弱!!
    推!
    版主回覆:(02/17/2011 04:28:58 AM)
    噗~是吃很多無誤~
    但是欠的更多XDDD

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *