【台中】老舅的家鄉味東北酸菜白肉鍋 @小盛的流浪旅程

　　2011.01.22這天因為再過兩天就是兔兔的生日，所以我們大伙有的北上有的南下專程聚集在台中幫兔兔慶生，至於用餐的地方當然就交由兔兔挑了，結果就選在老舅的家鄉味-東北酸菜白肉鍋，當時挑在這間時我心裡有驚嚇了一下，因為遙想去年過年，就在左營的酸菜白肉鍋中了大雷，不過兔兔說這間很多名人都來吃過，應該是沒問題的，這才讓我們放心一下，

　　老舅的家鄉味-東北酸菜白肉鍋就位在自由路上，已經沒落的第一廣場商圈，這商圈目前人潮最多的應該屬於錢櫃那一區吧，而老舅就在錢櫃對面而已，在這麼熱鬧的地方能開這麼大間的店，而且人潮又絡繹不絕的情況看來，老舅的酸菜白肉鍋應該是有其特別之處，

　　店內的空間還算非常的寬敞，而且店內非常的乾淨，在此用餐便多了幾分舒適度，

　　而老舅的家鄉味也有不少名人造訪，牆上的畫作滿是名人的簽名，而這裡也是胡市長宴請諾魯總統國宴之地，從那時之後老舅的名號又更是響亮，

　　老舅除了有基本款的火鍋料之外，還有烙餅、鍋貼、滷味、麵點跟湯品可以選擇，並不限於只有酸菜白肉鍋而已，雖然限於等會還要續攤，我們也只能簡單吃個幾道菜，

　　醬肘子(150元)，醬肘子看起來比較像是三層肉，但是肉質算是比較瘦的部份，口感皮Q肉嫩，而肥肉也不會感覺非常的油，加上蔥花以及醬汁，吃起來非常的特別，

　　醬豬肉捲餅(90元)，醬豬肉捲餅的內餡豬肉口感還滿嫩，而加入蔥段以及甜醬汁的感覺也還不錯，只不過捲餅的皮有點厚了一點，算是比較美中不足的地方，這捲餅有進步的空間，

　　蔥油餅(40元)，蔥油餅的蔥量有一定的份量，但是還沒到非常多的地步，而蔥油餅煎的不會太過油泥，而且表面煎的微焦使蔥油餅散發出焦香氣，與蔥花香非常的呼應，這蔥油餅水準真的還不錯，　　

　　酸菜白肉鍋(400元)，而我們還另外點了梅花豬肉片 200元、手工川丸子 90元、虱目魚漿 90元、凍豆腐 60元、鴨血 60元、茼蒿菜 60元，而老舅的酸菜白肉鍋的酸度很夠，但並不是屬於酸到讓人無法入口的那種酸，而湯頭也吸收了酸菜的酸度感覺非常的甘醇，不過雖然我很怕酸，但是還是覺得老舅的酸菜能夠再酸一點會更夠味，不過這樣已經算還不錯了，

　　梅花豬肉片(200元)，梅花豬肉片的份量著實還不少，而且切的非常的薄，從這色澤以及紋路看起來感覺就很新鮮，而豬肉的油脂剛好，吃起來非常的鮮嫩爽口，肉質算還不錯了，

　　虱目魚漿(90元)，虱目魚漿的感覺就像一般在火鍋店常吃到的花枝漿一樣，不過虱目魚做成這樣還算是比較少見，而這手工虱目魚吃起來非常的新鮮紮實，而且非常Q彈，小盛我非常喜歡，

　　另外還有手工川丸子、鴨血以及凍豆腐，口感都還不錯就是了，丸子鮮度十足，鴨血與凍豆腐都很口感很嫩，都還滿好吃的，

　　最後我們則是拿了蛋糕幫兔兔慶生，而且雖然外面還是有等候的人，但是店家也不會趕我們，反而是幫我們清理桌面好讓我們慶祝，這種服務態度真是沒話說，而老舅的家鄉味-東北酸菜白肉鍋算是間有水準的店，但還是有些可以加強的部份，尤其是酸菜的酸度應該可以再更酸一點會更好，不過對於不嗜酸的朋友這種酸度的酸菜白肉鍋也是個不錯的選擇，最後則是祝兔兔能夠永遠都開開心心的一直吃喝玩樂下去。

老舅的家鄉味東北酸菜白肉鍋
地址：台中市中區自由路二段80號
電話：(04)2223-3878
營業時間：11:30~14:00、17:00~21:30

延伸閱讀：雖然一樣是酸菜白肉鍋卻是個大雷店
【高雄左營】劉家酸菜白肉鍋：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12047933

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