【高雄左營】眷村美食的懷舊風味 吳媽媽餃子館

【高雄左營】眷村美食的懷舊風味  吳媽媽餃子館 @小盛的流浪旅程

  左營,是國家海軍軍事重地,也許是因為這層原因左營區的眷村特別多,雖然現在的眷村大多數都拆了(包括我小時候住的XD),但是眷村的好手藝卻未因此而失傳,位在左營的吳媽媽餃子館、家常菜就是一例,

 

 

【高雄左營】眷村美食的懷舊風味  吳媽媽餃子館 @小盛的流浪旅程

  吳媽媽餃子館、家常菜聽說是從小攤位起家,而現在已經轉進左營果貿社區營業,主要的料理就是外省家常菜,而說到外省菜最具代表性的就是餃子了,外省餃子總是有其獨特之處,所以才能如此歷久不衰,

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  吳媽媽餃子館內的座位還不算少,但是這天中午門庭若市,每桌都是滿滿的顧客,雖然附近是住宅區並不是非常熱鬧的區域,但是始終的顧客依舊不少,就可知道吳媽媽有一定的手藝了,

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  一進入店內就看到店家已經包好的水餃,看起來每顆水餃都包的很立體,而且份量還不小,看起來感覺非常好吃,而吳媽媽的水餃有分為高麗菜與韭菜兩種口味,

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  滷味,我們這天用餐人數才5人就點了不少的滷味,而店家的滷味口感以及味道還算不錯,在用餐前來點滷味暖暖胃也是很不錯的選擇,

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  竹筍排骨湯,這湯頭算是比較清淡的一道湯,竹筍非常鮮脆,再加上湯內還有排骨,湯頭味道雖然清淡,但是反有種清甜感,在這些重口味的菜色之中反有種解膩的功效,

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  酸辣湯,酸辣湯的料還算滿豐富的,味道還算好吃,而如果光喝湯的話酸辣度有點不足,但是對我這個不愛吃酸的人來說都還可以接受,但是喜歡吃很酸辣的人可以淋上醋提味,

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  客家小炒,客家小炒我覺得炒的還不錯,配菜魷魚、豆乾還有肉絲都不會太過乾硬,吃客家小炒我最怕吃到那些太硬的食材了,再加上炒的味道十分入味,我非常喜歡這客家小炒呢,

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  五更腸旺,五更腸旺的腸子跟鴨血都夠軟嫩,不過雖然腸旺看起來很紅,感覺好像很夠味,但其實湯汁比較沒有味道,腸子跟鴨血也是如此,是比較普通了些,

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  高麗菜、韭菜水餃,吳媽媽餃子館水餃有分成兩種-高麗菜以及韭菜,這天印象中我們好像點了80還是100顆的水餃(有點忘了),結果把大家點的水餃全上桌,好像我們被水餃陣包圍,很壯觀的一盤水餃XD,

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  雖然店家將兩種不同的水餃全混在一起,但是從外觀就分的出韭菜以及高麗菜水餃的差別,也感覺的出這水餃十分的紮實,

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  水餃的內餡不管是韭菜還是高麗菜份量給的不少,豬肉內餡非常的鮮美,而且水餃個子非常大又紮實,跟高麗菜的搭配內餡帶著高麗菜的鮮甜以及脆度,味道較為清淡但是口感還不錯,而韭菜跟豬肉內餡的搭配則是多了些韭菜獨特的氣味,味道比較重,不過那氣味我非常的愛,不管是什麼口味的水餃,我只能說這來自眷村的好手藝的確不錯,

  雖然吳媽媽餃子館位在住宅區內,而且我常經過這邊但卻從未造訪,但是吳媽媽的餃子口感真的不錯,而除了餃子之外,客家小炒也是另一個好味道,推薦這間好味道供大家參考了。

 

 


吳媽媽餃子館‧家常菜
地址:高雄市左營區翠峰路8號
電話:(07)588-7857

延伸閱讀:
【高雄】新營鴨肉羹‧蒸餃:http://dantrips.com/blog/post/52295516
【高雄楠梓】楊寶寶蒸餃 :http://dantrips.com/blog/post/52294674
【台北南港】北大荒水餃店:http://dantrips.com/blog/post/52295012

 

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6 comments Add yours
  1. 說好的吃水餃比賽呢XD
    看你寫這篇我突然想到你寫的經典北大荒
    水餃觀音的那張我笑翻了XDDD
    版主回覆:(10/18/2011 05:38:08 PM)
    我們什麼時候有吃水餃比賽~
    是跟樓下約的吧~
    話說北大荒真是經典~
    現在看到還是會笑~
    哈哈~~~~

  2. 看起來好好吃
    我好餓啊啊啊啊
    版主回覆:(10/18/2011 05:29:38 PM)
    燒到你這個水餃控了~
    哼哼~

  3. 看樣子是你的管區…-_-||
    去會勘還可以吃好料的..
    還是水餃…真是沒天理阿XD
    (謎之音:關水餃啥事?)
    版主回覆:(10/18/2011 05:36:10 PM)
    噗~我開會到12點多~
    當然要來吃些好料的呀XD

  4. +1
    這家我知我知(舉手)
    但從沒吃過….飆車趕去看中醫
    版主回覆:(10/18/2011 05:35:00 PM)
    這家好吃呀~
    偶而可以停下吃吃呀~

  5. 眷村的好手藝真的不能錯過!!!
    好想吃高麗菜口味的喔!!!!!!
    版主回覆:(10/18/2011 05:31:12 PM)
    我知道摩艾跟葉子姐都是老兵掛的呀~

  6. 好吃的餃子耶~~
    讓我想起那家白肉鍋的爛餃子~~
    版主回覆:(10/18/2011 05:32:08 PM)
    這不愉快的事情就給他放水流吧XD

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