[台北中正] 捷運西門站 龍記搶鍋麵


        當天我跟阿豪吃完張記鍋貼牛肉麵之後,他提議要尋找龍記搶鍋麵的位置,因為張記鍋貼我之前就撲空個好幾次,為了避免再次撲空,所以我們就把龍記搶鍋麵當成備胎,以便不時之需。而出了張記鍋貼的巷口回到衡陽路,很容易的在對面就找到了衡陽路84巷的巷口以及龍記搶鍋麵的招牌,不過,這條巷子還真的是非常的窄,除了窄門咖啡之外,我還真沒看過這麼小條的巷子,也比鹿港的摸乳巷來得小,

        這條巷子雖然小,不過還容得下一個人正面經過,如果是窄門咖啡的話正面就完全過不去了,不過這條巷子只有前半段是小的,進入到後面便有柳暗花明又一村的感覺,

        而穿過狹仔的巷弄之後便看得到龍記搶鍋麵,只不過店家在左右兩邊都有店面,但右邊店面比較舒適且有整修過,而左邊店面則是較為傳統的店面,由網路上查到的資料是因為當初店家因為生意太好常擠的水洩不通,所以才在對面另外再承租個店面整修過,本來我們只是經過看看而已,因為之前吃鍋貼已經吃的很飽了,不過,因為難得來到這附近,所以還是做下來吃麵好了,大不了跑步再多跑幾圈就是了,

        最早之前搶鍋麵是位在桃源街、長沙街一帶的違章建築內,之後被政府所拆除,而店內擺著的這張老照片,應該就是當初在那邊開業時的情景,頗有讓人穿越過時光隧道的感覺,

        店內也有介紹搶鍋麵的由來,搶鍋麵為黃河流域一帶的傳統麵食,以旺火爆炒再以微火悶煮,即為搶鍋的精神所在,

        步驟1:先將高麗菜、蕃茄、高湯、麵條以及蛋汁下去以大火爆炒,整個過程大約1分鐘,

        步驟2:將炒過的整鍋麵再迅速的換到小鍋悶煮,悶煮個幾分鐘之後,再淋上芙蓉肉醬或肉絲,即成美味的搶鍋麵,

        豬腳50元/盤,在網路上頗受好評的豬腳,不過這豬腳太軟,而且豬油都凝固了,吃起來感覺很毛骨悚然,真的不合我的口味,我還是比較喜歡煙燻豬腳的口感,

        小菜30元/盤,這小菜就普普通通了,

        芙蓉搶鍋麵80元/碗,搶鍋麵有分兩種口味:芙蓉搶鍋麵以及肉絲搶鍋麵,搶鍋麵的大骨湯頭很甘醇清爽,食用前先將肉燥攪拌開來,肉燥的香味與大骨湯頭融合的口感也滿爽口的,而麵條本身用的是麵體較粗的北方麵條,口感較為紮實,咬勁、Q度也都沒話說,除了我不愛吃番茄把它挑掉之外,真的還滿不錯的。


龍記搶鍋麵
地址:台北市衡陽路84巷5號
電話:(02)23828057
營業時間:10:30~14:30
                   16:00~20:30
推薦美食:芙蓉搶鍋麵(大)  100元;(小)  80元
                   肉絲搶鍋麵(大)  100元;(小)  80元

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16 comments Add yours
  1. 厚~~先放照片搶回應哦~
    哇咧~我又給你先拗到一則回應了!!
    版主回覆:(03/30/2009 09:04:49 AM)
    哈~這一步也不是我先發明的ㄚ
    我只是本來要寫後來又出門了而已~~~

  2. 推+1
    阿阿阿阿
    又沒字了 = =''
    又要開始自己填字!!
    版主回覆:(03/30/2009 09:05:47 AM)
    補文了~~
    本來想寫的後來又被叫出門了~~
    所以就變成只剩照片而已啦~~

  3. 唉~
    老娘我最近犯小人..
    親愛的小盛盛~~~
    買一個尾戒給我好嗎?
    版主回覆:(03/30/2009 09:06:17 AM)
    我一直以來都在犯小人呢!!!
    又不是只有最近~~~

  4. 那個凝固的豬油…OH MY GOD…
    版主回覆:(03/30/2009 09:07:12 AM)
    我看到豬油時也是…OH MY GOD!…XD

  5. 我等著看啊 這離我朋友家很近XD
    版主回覆:(03/30/2009 09:08:30 AM)
    我也等著看你去吃阿XD

  6. 等了兩天…總算有字了…
    不過怎麼看到一半又…沒了…XD
    版主回覆:(03/30/2009 09:08:07 AM)
    哈哈~~~
    因為寫到一半時…沒靈感…XD
    只好等靈感回復之後繼續寫了~~

  7. 喔喔這個看起來好吃新奇又好玩!
    我要去!
    版主回覆:(03/31/2009 10:45:21 AM)
    趕快去趕快去~~

  8. 小花推+1
    原來搶鍋是這樣呀!!
    不知道 還以為 是搶~~~鍋麵
    南部好像沒看過這種料理耶!!
    版主回覆:(03/31/2009 10:43:34 AM)
    台北好像還有另外一家搶鍋麵~~~
    下次我也來去試試看好了~~~

  9. 是不是窄一點比較有特色啊^^
    Darren
    版主回覆:(03/31/2009 10:43:58 AM)
    對ㄚ~~
    台南的窄門也很有特色ㄟ~~~

  10. 小巷拍的很有感覺喔
    麵有點小貴
    版主回覆:(03/31/2009 10:45:02 AM)
    對ㄚ~我也覺得這張拍的還不錯~~
    不過這種價位在台北應該算是還滿便宜的了~~

  11. 擠的水洩不通
    會不會是因為巷子太窄??
    呵呵呵…開玩笑…
    版主回覆:(03/31/2009 10:46:02 AM)
    呵呵~~
    這邊真的很窄~~
    兩個人應該就沒辦法通過了~~

  12. 帶我去吃烤鴨帶我去吃烤鴨帶我去吃烤鴨帶我去吃烤鴨
    (滾來滾去)
    公司聚餐可以帶眷屬啊..為什麼不給我跟??
    版主回覆:(03/31/2009 10:42:29 AM)
    = =||
    你什麼時候變成眷屬了~~~
    你的眷屬應該是豪格、菜脯跟智偉ㄚ~~~
    輪不到我~~~
    呵~~

  13. ㄟㄟ…那那小盛盛也去摸乳巷開刺猬肉包店應該生意會不錯阿XD
    版主回覆:(03/31/2009 10:46:45 AM)
    米菲歐肉包店不是更好嗎XD

  14. 吼~~~~~~~~~~
    不管啦不管啦!!
    我要去我要去我要去
    版主回覆:(04/01/2009 03:55:03 AM)
    吼~~~~~~~~~~
    不管啦不管啦!!
    聽不到聽不到聽不到

  15. 推*1~
    這間真是太特別了
    我看那巷子的感覺可能比窄門還窄喔
    而且他們的牆壁也很特別
    好像在拍電影一樣^^
    版主回覆:(04/01/2009 03:56:02 AM)
    對阿~
    這條小巷子真的是特別的有fu~~~
    不過這條巷子輸給了窄門~~
    窄門比較窄~~~

  16. 吃過
    麵普普
    窄巷比較屌
    版主回覆:(07/21/2009 11:04:33 PM)
    哈~大家對窄巷比較有fu呀XD

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