[台北中山] 捷運大直站 鍋饕精緻涮涮鍋 下次再訪未知是何年何月了XD


[台北中山] 捷運大直站 鍋饕精緻涮涮鍋  下次再訪未知是何年何月了XD @小盛的流浪旅程

  小盛以前對涮涮鍋總是沒有太特別的喜好,因為總覺得涮涮鍋不就是那樣而已,不過自從吃了鍋饕之後就超愛吃涮涮鍋的,自從上次寫了食記之後應該又跑去吃了3.4次吧,最近又因為要回高雄工作之時又揪了同事再吃了最後一次,就趁著這次把這幾訪的食記做個記錄吧,因為下次去吃不知道要等到何時了XD,

[台北中山] 捷運大直站 鍋饕精緻涮涮鍋  下次再訪未知是何年何月了XD @小盛的流浪旅程

  鍋饕精緻涮涮鍋位於捷運文湖線的大直捷運站1號出口附近,沿著大直街走大約1分鐘就可以看到鍋饕的蹤跡,大直是我以前從來不會經過的區域,捷運文湖線的開通對於往返大直以及內湖區域算是非常的便利,雖然之前小問題不斷,但無可否認文湖線的功勞,要不是如此我應該從來不會踏入吧,

[台北中山] 捷運大直站 鍋饕精緻涮涮鍋  下次再訪未知是何年何月了XD @小盛的流浪旅程

  店內的環境部份前幾次的食記都已經寫過了,在此就不再贅述,要看詳細的介紹就參閱延伸閱讀吧,唯一要提的是現在店家有推出週一到週五牛小排大方點的活動,只要點一鍋牛小排鍋再+10元即多送一盤牛小排,愛吃牛肉的人可以把握這好康,不過…我不吃牛,就是啥路用了XD

[台北中山] 捷運大直站 鍋饕精緻涮涮鍋  下次再訪未知是何年何月了XD @小盛的流浪旅程

  因為鍋饕實在吃了太多次了,所以後來就在湯頭上多做變化,鍋饕的湯頭有分成鮮醇風味湯底-番茄、味增、泡菜、麻辣以及養生藥膳湯底-通天草、冬蟲夏草、何首烏,其中我僅有喝過蕃茄、冬蟲夏草以及何首烏湯頭,

  蕃茄湯頭→就是上圖右邊的湯頭,湯頭內滿滿都是蕃茄的精華,充滿了蕃茄的鮮甜以及清香,那湯頭的鮮味真是令我們為之讚賞,[台北中山] 捷運大直站 鍋饕精緻涮涮鍋  下次再訪未知是何年何月了XD @小盛的流浪旅程
  冬蟲夏草→湯頭較為濃郁,但卻不會有惱人的厚重中藥味,而且跟著涮涮鍋的配料一起熬煮之後,吸收過配料的精華之後的湯頭滋味更是棒,這冬蟲夏草也是我比較喜歡的湯頭之一,[台北中山] 捷運大直站 鍋饕精緻涮涮鍋  下次再訪未知是何年何月了XD @小盛的流浪旅程
  何首烏→何首烏的湯頭是最為濃郁的湯頭,剛入口那濃烈的口感真是讓人印象深刻,不過這湯頭越煮到最後可能味道都被配料所吸收,所以反而後味卻不明顯,喝起來跟一般的湯頭差不了多少,算是個後味比較不足的湯頭,

[台北中山] 捷運大直站 鍋饕精緻涮涮鍋  下次再訪未知是何年何月了XD @小盛的流浪旅程

  TORO級黑豚頰肉(原價350元、特價280元),黑豚頰肉是我最愛吃的豬肉,這豬肉是由豬肉兩旁的臉頰肉製成,所以此部份的豬肉會比較碎,但是口感卻是非常的嫩而且有脆度的口感,讓我一試之後就喜歡上這滋味[台北中山] 捷運大直站 鍋饕精緻涮涮鍋  下次再訪未知是何年何月了XD @小盛的流浪旅程,不過上次吃的時候也是非常的鮮嫩好吃,但是少了一點脆勁,如果有脆勁的話這完成度就更高了,

[台北中山] 捷運大直站 鍋饕精緻涮涮鍋  下次再訪未知是何年何月了XD @小盛的流浪旅程

  醃燻培根豬肉鍋(原價250元、特價220元),醃燻培根豬肉鍋也是我愛吃的豬肉鍋之一,肉片的油脂豐富,而且油花分佈的色澤也是非常的漂亮,口感除了富含油脂的培根軟嫩度之外,還多了點煙燻的氣味,讓這培根多了點不一樣的風味,好吃極了!!![台北中山] 捷運大直站 鍋饕精緻涮涮鍋  下次再訪未知是何年何月了XD @小盛的流浪旅程

[台北中山] 捷運大直站 鍋饕精緻涮涮鍋  下次再訪未知是何年何月了XD @小盛的流浪旅程

  小羔羊肋條鍋(280元),來鍋饕吃了這麼多次,早就已經差不多全制霸了(除了牛之外),除了這道小羔羊肋條鍋之外,無奈後來來過幾次都撲空,店家剛好沒賣,後來某次終於有小羔羊肋條,所以當然要試看看,

  小羔羊肋條擺盤算是較零散,而肋條切的也不是那麼的大塊,但是這小羔羊肋條的滋味可說是一絕,小羔羊無任何的腥味,而且雖然切的比較小塊,但是還是非常的有厚度,所以吃起來又嫩又有咬勁,不會有過老的感覺,小羔羊鮮美的滋味全都一覽無遺,我個人可是非常的喜歡呀[台北中山] 捷運大直站 鍋饕精緻涮涮鍋  下次再訪未知是何年何月了XD @小盛的流浪旅程,只可惜因為小羔羊成本太高,而且大多數人只點牛、羊、雞肉,所以店家有意停賣,以後應該就吃不到小羔羊的美味了,

[台北中山] 捷運大直站 鍋饕精緻涮涮鍋  下次再訪未知是何年何月了XD @小盛的流浪旅程

  海鮮綜合盤(410元),海鮮綜合盤的料實在是非常的豐富,有鯛魚、鮮蝦、鮮蚵、蛤蜊以及扇貝,除了扇貝跟鮮蝦我沒吃XD,鯛魚肉質很新鮮,水準已經不錯了,但我更愛的是蛤蜊以及蚵仔,蛤蜊的形狀超大顆,而且非常的新鮮,也能讓湯頭多了些蛤蜊的鮮味,而蚵仔則是一點腥味都沒有,連我受不了一絲絲蚵仔的腥味的人都超愛吃的,鍋饕海鮮的水準真是沒話說,這盤海鮮我們可是吃的非常開心,[台北中山] 捷運大直站 鍋饕精緻涮涮鍋  下次再訪未知是何年何月了XD @小盛的流浪旅程  

[台北中山] 捷運大直站 鍋饕精緻涮涮鍋  下次再訪未知是何年何月了XD @小盛的流浪旅程

  這盤當然也有我不吃的鮮蝦,看看就好XD,

[台北中山] 捷運大直站 鍋饕精緻涮涮鍋  下次再訪未知是何年何月了XD @小盛的流浪旅程

  我最喜歡的三種配料就是,鱈魚湯包、九層塔炸花枝以及起士燒,而且鍋饕的配料的口感非常的讚,而且價格也不貴,一份才20元而已,比起上次吃過某家鍋物加料要40元而且又不好吃,比起來鍋饕要好吃太多了,

  鱈魚湯包,鱈魚湯包是鱈魚丸包覆著豬肉內餡製成,咬下去的那一剎那就像是食神裡的撒尿牛丸搬會噴出湯汁(不過不會像電影內仰天狂吐的模樣,那太扯了XD),鱈魚丸的彈性、鮮美的豬肉以及爆漿湯汁那滋味真是讚,
  九層塔炸花枝,這配料則是Q彈的炸花枝跟擁有香氣非常重的九層塔的結合,又有彈性又非常夠味的九層塔炸花枝也是我非常喜愛的配料,
  起士燒,則是內含有味道超香濃的起士,入口的滋味整個起士香都在嘴中散發出來,非常的特別好吃,唯一要注意的是入口那一瞬間起士燙,要小心了XD,

[台北中山] 捷運大直站 鍋饕精緻涮涮鍋  下次再訪未知是何年何月了XD @小盛的流浪旅程

  竹筒花枝漿、排骨酥、鴨血,其中竹筒花枝漿跟鴨血都是頭一次點低,

  竹筒花枝漿,雖然竹筒花枝漿在菜盤內都有,可是我同事還是想點來試看看,沒想到20元的單點配料竟有4支竹筒花枝漿,印象中還沒點過這麼划算的就是,而竹筒花枝口感很Q還不錯,
  排骨酥,上次吃的排骨酥有點太老太硬,然而這次吃到的排骨酥有第一次吃到的水準,非常的嫩不會過老,好吃!!!
  鴨血,鍋饕的鴨血切的算是比較大塊,但還是有嫩度也頗入味,但還是覺得嫩度跟入味度都差了一些,應有改進的空間,

[台北中山] 捷運大直站 鍋饕精緻涮涮鍋  下次再訪未知是何年何月了XD @小盛的流浪旅程

  鍋饕的附餐有飯、麵、冬粉以及魯肉飯,之前味道非常不ok的魯肉飯,這幾次吃起來卻有大幅的進步,以前的魯肉飯一點香氣都沒,但現在卻富含魯汁的香氣,好吃[台北中山] 捷運大直站 鍋饕精緻涮涮鍋  下次再訪未知是何年何月了XD @小盛的流浪旅程!!!雖然不像知名的魯肉飯店有那樣的水準,至少在一般的火鍋店的附餐已經算是很強了,這幾次了魯肉飯有明顯的進步,

  再訪鍋饕水準依舊讓人很滿意,而且之前吃的比較空虛的魯肉飯也有明顯的進步(沒辦法,台台幫只要看到魯肉飯不管是不是雷都一定會點來吃XD),雖然還有些許要加強的部份,但是在台北的涮涮鍋店就這價位來說其實已經非常的實惠,所以也是我一再而來的主因,不過現在回到高雄之後就不知道什麼時候還能再來了。


鍋饕精饌涮涮鍋
地址:台北市中山區大直街13號(捷運大直站1號出口)
電話:(02)8509-1668
營業時間:週一至週五  11:00~14:00;17:00~22:00
     週末.例假日 11:00~22:00

延伸閱讀:
【台北大直】鍋饕精緻涮涮鍋   :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12048159←這算是完整介紹版
【台北大直】初訪鍋饕精緻涮涮鍋 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12034547
【台北大安】御杉根時尚鍋物餐飲 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12052642
【台北板橋】珍饗日式精緻石頭火鍋:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12046421
【台北通化夜市】登峰港式麻辣  :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12050566
【桃園】晶屋日式鍋物      :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12053535
【高雄三多商圈】陶林日式涮涮鍋 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12052285

按讚加入粉絲團

延伸閱讀


GA瀏覽人氣:105
20 comments Add yours
  1. 只要你願意 還是可以去台北吃ㄇㄟ 哈哈
    講的好像你都不會去台北囉
    以你這塞甲的樣子 我看很快就會又去吃了啦XD
    版主回覆:(11/12/2010 03:10:19 AM)
    因為這裡比較偏僻~
    要不是特地來根本沒機會再過去呀~
    要比塞甲~我不會贏妳~
    還是你是甲X….

  2. 1.他的好海鮮好好吃
    2.魯肉飯歐耶!!
    版主回覆:(11/12/2010 03:11:06 AM)
    1.海鮮又新鮮又好吃~
    2.魯肉飯有進步超讚!!!

  3. 我上次吃覺得他的滷肉飯還不錯耶,但是吃這個很飽XD
    版主回覆:(11/12/2010 09:14:50 AM)
    很飽無誤~
    但是好吃呀XD

  4. 感覺海鮮好好吃唷!!
    天氣冷真的很適合吃涮涮鍋~~
    看到你的介紹真的很想來碗熱湯
    版主回覆:(11/12/2010 03:24:15 AM)
    哈~講到這~
    台南哪裡有好吃的涮涮鍋呀~
    看著這篇突然好想去喔~
    呵呵~~~

  5. 這家真的很不錯吃耶,我們大嬸團的聚會也跑來了xddddd
    這天吃的肉是我一周的份量吧,可是牛肉豬肉我都好喜歡喔!!!!!!
    版主回覆:(11/12/2010 03:55:20 AM)
    原來大嬸團也會跑的這麼遠呀~
    好強喔~
    呵呵~~~

  6. 我要吃肉!!!!!
    煙勳培根豬肉!!!
    好像沒在台南看過…
    版主回覆:(11/12/2010 09:16:22 AM)
    真的耶~
    應該說好像鍋饕是頭一次看到~

  7. 4樓太過份了~明知不能提牛肉還..
    麻煩牛小排來一客謝謝XD
    版主回覆:(11/12/2010 09:17:38 AM)
    妳覺得妳有比較好嗎…XD

  8. 這家聽說不錯
    居然沒有找我….

    版主回覆:(11/12/2010 03:20:20 AM)
    妳每次也都不揪我呀~
    話說我也不想當小泰泰跟小鸞鸞的電燈泡啦~
    哈哈~~~~

  9. 是說我來吃也可以輕鬆吃到三四百(爆)
    版主回覆:(11/12/2010 03:31:31 AM)
    貓頭的實力來說不意外吧~
    哈哈~~~~~

  10. 這裡的食材 看起來 都很新鮮 ~
    火鍋料 也很多變 呢 !!
    版主回覆:(11/12/2010 03:57:29 AM)
    對呀~就是新鮮又好~
    所以才吸引我一來再來~

  11. 好吃好吃 好久沒去吃了ˊˋ
    真的好懷念那個味道
    服務又很周到~! 有人情味的好火鍋!
    版主回覆:(11/12/2010 03:22:34 AM)
    真的~我超喜愛這家的~
    服務超週到~
    讓人想一去再去~
    ㄎㄎ

  12. 推^^
    加十元送一客牛小排!
    這個好^^
    感覺這一篇你在告別這間火鍋店似的^^
    版主回覆:(11/12/2010 03:32:35 AM)
    差不多了~
    畢竟我現在在高雄呀XDDD

  13. 牛肉很好吃咧
    很好吃超好吃好吃到爆
    你跟一樓都沒口福~~~科科科
    版主回覆:(11/12/2010 03:56:45 AM)
    為了我的運氣著想~
    我還是不要吃牛好了~
    呵呵~~~~

  14. 生藥膳湯底聽起來不錯!!
    還有那個蝦子的頭是綠色的耶!!
    難道是專門吃海藻的蝦嘛??
    版主回覆:(11/12/2010 03:53:38 AM)
    這…我不吃蝦不要問我XD

  15. 看來這家的特色還是在海鮮啊^^
    版主回覆:(11/12/2010 03:53:09 AM)
    肉跟配料也都很有特色的~
    哈哈~~~~

  16. 那個羊肋條看起來就是超嫩的啦xs口水流滿地,找天去嚐嚐!!!!!!!
    版主回覆:(11/12/2010 03:51:09 AM)
    羊肋條成本太高有可能不賣了@@

  17. 唷唷~~可以讓小盛滿意的可應該不錯吃阿~~筆記筆記
    版主回覆:(11/12/2010 03:21:07 AM)
    這家可是我的愛店咧~
    泰瑞遇到這家的海鮮簡直是瘋了XD

  18. 我們去的那天~服務生有說你晚上要去!!!
    報你的名字有打折說XD~~
    版主回覆:(12/09/2010 01:07:34 AM)
    噗~我都不知道報我的名字有打折呢XDDD

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *