【台北通化夜市】登豐港式麻辣鍋(近期內除鍋饕之外最喜歡的鍋物料理)

【台北通化夜市】登豐港式麻辣鍋(近期內除鍋饕之外最喜歡的鍋物料理) @小盛的流浪旅程

  登豐港式麻辣是我近期來最愛吃鍋物料理,起先是住在附近的同學帶我去吃的,後來一試之下對這港式麻辣的口味非常喜愛,再加上通化夜市離我上班的地方不遠,跟鍋饕比起來登豐港式麻辣要近許多,所以滿常下班時候就直接跑來吃,以短期之內應該就已經吃了四次左右了吧,【台北通化夜市】登豐港式麻辣鍋(近期內除鍋饕之外最喜歡的鍋物料理) @小盛的流浪旅程

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  登豐港式麻辣創立於1998年,至今大約才12年的歷史,只是以前常來逛通化夜市總是沒注意過這家店,可能因為來通化夜市就是要吃小吃,所以對這港式麻辣就不會多看一眼,登豐位在通化夜市末端通化街處,隔壁就是曾經寫過的愛玉之夢遊仙草隔壁,招牌用綠色的燈光點綴跟附近的店家比較不一樣,所以應該還算是滿好找,

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  店外面有著非X的媒體介紹,要不是我沒吃過的話根本不可能走進來,因為非X曾經害我踩過不少雷【台北通化夜市】登豐港式麻辣鍋(近期內除鍋饕之外最喜歡的鍋物料理) @小盛的流浪旅程,再加上某些原因,我早已對非X介紹的美食不具任何的信心了,沒想到這算是我頭一次沒踩到非X雷耶,【台北通化夜市】登豐港式麻辣鍋(近期內除鍋饕之外最喜歡的鍋物料理) @小盛的流浪旅程

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  店內座位不多只有大約20個座位而已,所以常常一下子就客滿,不過登豐在隔壁狹小的小巷弄間還是有位置可以坐,而且位置還比前面還要多,整理的也跟前面一樣乾淨,所以來這用餐其實不會怕會客滿找不到座位,

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  登豐港式麻辣賣的種類有各式各樣的鍋物料理,種類有15種鍋類,而且還有臭豆腐、清蒸豆腐以及杏仁豆腐(?)可以點用,剛剛整理照片才發現這裡也有賣杏仁豆腐耶,店家是想說只要是豆腐都可以賣嗎?愛吃杏仁豆腐的我下次一定要來試看看杏仁豆腐的味道,【台北通化夜市】登豐港式麻辣鍋(近期內除鍋饕之外最喜歡的鍋物料理) @小盛的流浪旅程

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  店家還有推出點主鍋可以加點A、B、C套餐以及單點火鍋料、肉片的優惠,可供大胃王的顧客選擇XD,

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  既然稱為港式麻辣,所以登豐的鍋物當然也有分為大、中、小以及微辣,不過店員說她們的小辣就等於是一般的大辣,所以想要挑戰港式麻辣的極限可以挑大辣的來試試,以我的等級來說吃吃微辣就可以了,而登豐的湯頭也很特別,以下取自menu上的介紹:

  利用港式褒湯製程,放入特殊的香料包加入甘草,冰糖,花椒及自製的紅油,麻辣醬和二十幾種中藥材一同敖煮有別於一般川味麻辣,看似清淡的湯頭,口味卻相當濃郁先是一陣濃濃麻辣香氣,慢慢卻有回甘的甜味浮現…

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  登豐靓鍋(188元),登豐靓鍋算是這裡的招牌鍋,印象中登豐靓鍋的肉片是可以選擇牛、羊以及豬肉可以選擇,而且肉質算嫩,且鍋內的料還不少,但其實大多數都是蔬菜類的配料,所以對我來說吃起來差不多剛剛好飽,而登豐好吃的秘訣就在她們的湯頭,湯頭真的非常的讚【台北通化夜市】登豐港式麻辣鍋(近期內除鍋饕之外最喜歡的鍋物料理) @小盛的流浪旅程,雖然有些店家的湯頭也都是中藥熬煮,但是登豐的味道就是不一樣,很香很濃又帶點回甘的感覺,但那味道我實在不會形容,只能各位看官親自體驗了,只是這天有點小感冒沒辦法吃辣,不然加辣的感覺一定不錯,

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  養身紅麴鍋(198元),養身紅麴鍋算是登豐的兩樣獨家新品之ㄧ,其肉片一樣有牛、羊、豬、雞可以選擇,我選的是羊肉,羊肉肉質鮮嫩而且非常的有羊味【台北通化夜市】登豐港式麻辣鍋(近期內除鍋饕之外最喜歡的鍋物料理) @小盛的流浪旅程,不像某些店家的羊肉的味道常常被湯頭蓋過吃不出羊味,

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  這紅麴湯頭顏色怎麼看起來非常的紅,養身紅麴鍋除了有紅麴之外還有番茄當湯底,感覺就是非常的養身,湯頭雖然健康而且帶有番茄的甜味,但味道會略為清淡些,對我這種重口味的比較不適合,而且我明明說要微辣,但是店員好像忘了加辣,等到我快吃完的時候才想到,我只能說對我來說驚喜度比較不夠,不過喜歡吃健康取向的可以點來試試到是無妨,

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  港式羊排鍋(188元),港式羊排鍋的湯頭比較偏向於紅燒羊肉的湯頭,湯頭十分的濃郁甘醇,而且我點的是微辣,但是羊肉鍋的微辣的辣度好像要比其他鍋來的低(因為同學們喝到我的湯頭都這樣說),有辣度的湯頭更能增加羊排鍋的風味,湯頭超好喝呀【台北通化夜市】登豐港式麻辣鍋(近期內除鍋饕之外最喜歡的鍋物料理) @小盛的流浪旅程,而羊排的口感比較沒有嫩度,但是肉質卻是非常札實,水準也不錯,【台北通化夜市】登豐港式麻辣鍋(近期內除鍋饕之外最喜歡的鍋物料理) @小盛的流浪旅程

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  花雕雞鍋(198元),花雕雞鍋是令一項的獨家新品,算是店家最新研發出來的,雞肉用的是雞腿肉,口感鮮嫩札實不在話下,而吃了這麼多鍋類我最喜歡的湯頭還是花雕雞鍋的湯頭,

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  花雕雞鍋除了本身的湯頭之外還加有米酒,剛開始煮過的湯頭米酒味太重有點難以入喉,但是煮過一陣子之後厚重的酒味不見了,反而散發出陣陣濃郁的酒香,原本就很濃郁回甘的湯頭加上濃郁的米酒香的滋味真的會讓人上癮呀,【台北通化夜市】登豐港式麻辣鍋(近期內除鍋饕之外最喜歡的鍋物料理) @小盛的流浪旅程

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  最後則是介紹本店招牌的脆皮臭豆腐(60元),登豐的脆皮臭豆腐有葷素之分,吃素的朋友也是可以享用,而他的臭豆腐特別的地方是在店家會將炸好的臭豆腐挖洞,再灌入獨門醬汁,而且外皮非常的脆、豆腐本身非常的脆而且帶有淡淡臭豆腐的臭味呀,一般吃到炸好的臭豆腐都不太會有臭味,沒想到登豐的還保有臭味,不過那臭味不會讓人覺得不舒服反而讓我覺得非常特別呢,【台北通化夜市】登豐港式麻辣鍋(近期內除鍋饕之外最喜歡的鍋物料理) @小盛的流浪旅程

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  泡菜份量還不少,口感脆脆的水準還不錯,酸度也剛好對我這個怕酸的人也非常的愛,果然是臭豆腐最好的朋友呀,

  登豐港式麻辣吃過這幾次吃後對她們的水準都保持高度的肯定,滿值得推薦給大家,而我跟同學第一次來的時候因為陣仗太龐大,所以吃完之後店家送了兩張的貴賓卡給我們,所以每次來都可以打九折,就是這樣所以我才會常來,如果有來通化夜市逛街的朋友們也可以來試試特別的港式麻辣的好味道。
 

 


登豐港式麻辣(通化總店)
地址:台北市大安區通化街54號
電話:(02)2707-7018
營業時間:12:00~隔日03:00
推薦美食:登豐靓鍋  188元
     花雕雞鍋  198元
     港式羊排鍋 188元
     脆皮臭豆腐   60元

延伸閱讀:
【台北大直】鍋饕精緻涮涮鍋   :http://dantrips.com/blog/post/52295328
【台北板橋】珍饗日式精緻石頭火鍋:http://dantrips.com/blog/post/52295074
【台北】通化夜市小吃三連發   :http://dantrips.com/blog/post/52295038
【台南南區】陳媽香辣棧臭豆腐  :http://dantrips.com/blog/post/52294844

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12 comments Add yours
  1. 看起來是很強大的火鍋啊!!
    版主回覆:(04/30/2010 02:29:42 AM)
    威力不大就不會放上來殺妳們了XD

  2. 火鍋看起來不賴啊!!
    至少難得不是非X雷
    版主回覆:(04/30/2010 02:29:02 AM)
    下次也可以改揪這家~
    在小麥家附近XD

  3. 好像不錯吃的感覺哩
    你發文時機還真正確
    這天氣就該去吃鍋類無誤….
    我也覺得非X介紹ㄉ很多都是雷XD
    版主回覆:(04/30/2010 10:32:47 AM)
    非凡雷我唯一沒踩到的就是這家了~
    阿~我怎麼把名字說出來了XD

  4. Maruko來推一下~
    我常去通化街耶~
    常常都不知道要吃啥~
    炸的臭豆腐勾引起我的興趣…
    不過60元~貴耶~…猶豫中~
    版主回覆:(05/02/2010 05:10:49 PM)
    60元在台北應該還OK啦~
    我有吃過50元低~
    偶一為之應該不為過啦~
    呵呵~


  5. 看料都快溢出來啦!!
    每一款口味看來都不錯
    脆皮臭豆腐更是吸引人
    下回去通化夜市就知道要吃什麼啦!!
    版主回覆:(05/02/2010 05:00:07 PM)
    難得夜市能挖到這樣的寶耶~
    通常都是吃小吃的說~
    哈哈~~

  6. 好讚哦!
    料多價格又ok
    難怪你吃這麼多次
    美美
    版主回覆:(05/02/2010 04:55:57 PM)
    而且吃了幾次的水準都不錯~
    其中花雕雞跟羊肉我都超愛~~

  7. 說是鍋,但首圖卻放個讓我流口水的臭豆腐
    然後裡面的鍋又那麼強大,這下不放口袋都不行啦!XDDD
    版主回覆:(04/30/2010 10:26:56 AM)
    哈~因為絕得臭豆腐拍的比較好看才放首圖的呀~
    這家的威力很強大的啦~
    找機會可以試試的喔~

  8. 這幾天 很適合 吃火鍋呢 !!
    版主回覆:(04/30/2010 09:38:41 AM)
    對呀~不過天氣忽冷忽熱的還真是討厭XD


  9. 好便宜的火鍋
    看起來也很好吃
    難怪你會吃了四次
    還有那個臭豆腐看起來就很酥阿!
    版主回覆:(05/02/2010 04:52:29 PM)
    就料來說大部分都是青菜啦~
    不過在台北這樣就已經非常的有誠意了~
    值得大推呀~

  10. 老實說我到現在還沒有吃過花雕雞耶XDDDD
    超遜的啦ˊˋ
    快點端上來,我也想吃看看啦!
    版主回覆:(04/30/2010 02:28:28 AM)
    這不是正統的花雕雞啦~
    不然這樣好了~
    下次兔兔來台北我們去市民大道吃花雕雞~
    那家吃過一次好吃又特別~

  11. ((你寫的遊記真的很不錯唷^___^推推推))
    您好^^"
    我是文建會 藝文部落格的活動小組
    我們對於您的『登豐港式麻辣鍋』這篇遊記/相片
    感到很有興趣@@
    希望能邀請您參加【夜市賞】的活動
    即日起至09/30前
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